Sla hem nooit over: het ontbijt. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Je hebt al zo’n 12 uur niets gegeten en je lichaam heeft dan brandstof nodig. Je wil immers weer fris starten met een nieuwe dag. Je ontbijt start als het ware je darmen en je spijsvertering op. Het prikkelt ze om voor de rest van de dag aan de slag te gaan. Als je wil afvallen is het nog belangrijker omdat je snacken en snaaien tegengaat in de loop van de ochtend. Verder verbetert ontbijten je concentratie omdat ook je hersenen voedingsstoffen nodig hebben.
Tekorten
Je hoort nog steeds dat mensen hun ontbijt overslaan en dat is niet slim. Je hebt kans op meer overgewicht, tekorten aan vitamines en mineralen, flauwte en een slechte concentratie. Bovendien komen minder mensen bij je in de buurt want de kans is groot dat je een ochtendhumeur hebt!
Stofwisseling
Het risico op (meer) overgewicht loop je doordat je stofwisseling langzamer verloopt. Je lichaam gaat in de spaarstandomdat het denkt dat je aan het vasten bent. Vervolgens heb je veel trek bij de lunch, eet je een (te grote) maaltijd en slaat je lichaam een groter deel van je voedsel op als vet. Stel je voor dat er weer zo’n vastenperiode komt, dan heeft je lichaam in elk geval voldoende energie. Helaas komt die volgende vastenperiode de volgende ochtend al. Zo kom je langzamerhand aan of blijft je gewicht gelijk terwijl je ook probeert af te vallen.
Goed ontbijt
Een goed ontbijt bestaat uit koolhydratenzoals brood, knackebrood, beschuit, ontbijtkoek of ontbijtgranen. Het bevat eiwitten uit zuivel, kaas en vleeswaren, vitamines uit fruit of sap, vetten uit halvarine en vocht uit water, thee, koffie, zuivel of sap.
Portie
Neem twee sneetjes brood met halvarine en mager beleg of een bakje magere zuivel met 30 gram muesli of andere ontbijtgranen. Daarbij één glas magere zuivel en één stuk fruit. Het stuk fruit kan je ook later in de ochtend nemen. Dan voorkom je extreme trek bij de lunch en heb je gelijk een lekker en gezond tussendoortje.
Tekorten
Je hoort nog steeds dat mensen hun ontbijt overslaan en dat is niet slim. Je hebt kans op meer overgewicht, tekorten aan vitamines en mineralen, flauwte en een slechte concentratie. Bovendien komen minder mensen bij je in de buurt want de kans is groot dat je een ochtendhumeur hebt!
Stofwisseling
Het risico op (meer) overgewicht loop je doordat je stofwisseling langzamer verloopt. Je lichaam gaat in de spaarstandomdat het denkt dat je aan het vasten bent. Vervolgens heb je veel trek bij de lunch, eet je een (te grote) maaltijd en slaat je lichaam een groter deel van je voedsel op als vet. Stel je voor dat er weer zo’n vastenperiode komt, dan heeft je lichaam in elk geval voldoende energie. Helaas komt die volgende vastenperiode de volgende ochtend al. Zo kom je langzamerhand aan of blijft je gewicht gelijk terwijl je ook probeert af te vallen.
Goed ontbijt
Een goed ontbijt bestaat uit koolhydratenzoals brood, knackebrood, beschuit, ontbijtkoek of ontbijtgranen. Het bevat eiwitten uit zuivel, kaas en vleeswaren, vitamines uit fruit of sap, vetten uit halvarine en vocht uit water, thee, koffie, zuivel of sap.
Portie
Neem twee sneetjes brood met halvarine en mager beleg of een bakje magere zuivel met 30 gram muesli of andere ontbijtgranen. Daarbij één glas magere zuivel en één stuk fruit. Het stuk fruit kan je ook later in de ochtend nemen. Dan voorkom je extreme trek bij de lunch en heb je gelijk een lekker en gezond tussendoortje.
Ook reageren? Het reactieformulier staat onderaan de pagina
12 mei 2010 om 08:24
Pff ik kan zeker niet zonder ontbijt. Letterlijk, een goed begin is het halve werk.. ik eet meestal 3 volkoren boterhammen met halvarine en 1x 30+ kaas, 1x magere vleeswaren en 1x zoet (meestal jam of stroop). Glas karnemelk erbij, en goed vullend onbijt is compleet. 
Als ik de dag verder geen gekke tussendoortjes neem en veel beweeg, val ik er nog mee af ook!
Als ik de dag verder geen gekke tussendoortjes neem en veel beweeg, val ik er nog mee af ook!
12 mei 2010 om 12:24
@Christ
idd....
Ik eet al 2 jaar geen ontbijt meer. Zolang je maar over de dag (sterker nog, gemiddeld over een week) maar je totaal aantal calorieën bij houdt en niet boven je "onderhoudsniveau" gaat zitten blijf je afvallen. Ik voel me fantastisch 's ochtends zonder ontbijt en ga er ook zeker niet meer mee beginnen. (sterker nog, de laatste keer dat ik ontbeet brak een vulling af op een stukje (gedroogde) banaan... go figure
Hee, als je graag ontbijt is er niks mis mee, maar als je 's ochtends toch geen honger hebt en 's avonds juist wel.. waarom niet wat calorieën verschuiven van wanneer je er geen behoefte aan hebt naar een periode waarin je dieet je zwaar valt.
idd....
Ik eet al 2 jaar geen ontbijt meer. Zolang je maar over de dag (sterker nog, gemiddeld over een week) maar je totaal aantal calorieën bij houdt en niet boven je "onderhoudsniveau" gaat zitten blijf je afvallen. Ik voel me fantastisch 's ochtends zonder ontbijt en ga er ook zeker niet meer mee beginnen. (sterker nog, de laatste keer dat ik ontbeet brak een vulling af op een stukje (gedroogde) banaan... go figure
Hee, als je graag ontbijt is er niks mis mee, maar als je 's ochtends toch geen honger hebt en 's avonds juist wel.. waarom niet wat calorieën verschuiven van wanneer je er geen behoefte aan hebt naar een periode waarin je dieet je zwaar valt.
13 mei 2010 om 04:53
Leuk die discussie. Ook leuk om te zien dat iemand heilig overtuigd is dat zijn waarheid de enige is, terwijl een ander dit weer heel anders beleefd. Het lijkt het geloof wel. Zet 10 mensenn met een ander geloof bij elkaar en allemaal zijn ze ervan overtuigd dat hun geloof de enige waarheid is. Hoe het ook zei en wat ze er ook over zeggen... Ik heb altijd al ontbeten en ik vind het heerlijk om te ontbijten. Dus ik sla hem alleen daarom al niet over. En de rest van de redenen? Ach ieder zijn eigen waarheid... 
13 mei 2010 om 06:56
ik had een vraaag:
Ik ontbijt altijd, maar het probleem is:
De ene keer sta ik om 7 uur op (vroege dienst), en de andere keer pas om 9, 10, 11 uur?
Ik ontbijt dus niet regelmatig
Wordt je hier dik van?
groetjes Blonini
Ik ontbijt altijd, maar het probleem is:
De ene keer sta ik om 7 uur op (vroege dienst), en de andere keer pas om 9, 10, 11 uur?
Ik ontbijt dus niet regelmatig
Wordt je hier dik van?
groetjes Blonini
14 mei 2010, gewijzigd door Zauberhaft op 14 mei 2010 om 05:02
Goed artikel en leuk onderwerp om eens over te discuseren!
@Tiberius,
even papagaaien!
@chris,
Tekorten
Je hoort nog steeds dat mensen hun ontbijt overslaan en dat is niet slim. Je hebt kans op meer overgewicht, tekorten aan vitamines en mineralen, flauwte en een slechte concentratie.
En zo is het! Als je blijft luisteren naar je hoogleraar, en je begrijpt niet precies wat hij bedoelt, of er de dingen uit haalt, die je zelf wil geloven, zul je altijd problemen hebben met overgewicht! Tegenover 1 mening die zegt dat het geen kwaad kan, staan er 100 die het tegendeel zeggen, en ook bewijzen!
The proof is in the pudding!
@Tiberius,
even papagaaien!@chris,
Tekorten
Je hoort nog steeds dat mensen hun ontbijt overslaan en dat is niet slim. Je hebt kans op meer overgewicht, tekorten aan vitamines en mineralen, flauwte en een slechte concentratie.
En zo is het! Als je blijft luisteren naar je hoogleraar, en je begrijpt niet precies wat hij bedoelt, of er de dingen uit haalt, die je zelf wil geloven, zul je altijd problemen hebben met overgewicht! Tegenover 1 mening die zegt dat het geen kwaad kan, staan er 100 die het tegendeel zeggen, en ook bewijzen!
The proof is in the pudding!
14 mei 2010 om 14:09
Hoi Tiberius,
Met mijn opmerking over papagaaien (uitdrukking christ) heb ik het over het onderschrijven van iemands mening, en die ik in dit gevaal graat napraat. Dus papagaaien in dit verband is zeker niet negatief bedoeld, maar positief, dus ik ben het helemaal met je eens. Vandaar dat. Jammer dat dit verkeerd overkwam. Ik had er natuurlijk wat meer duidelijkheid in moeten leggen, maar ik had haast omdat ik weg moest. Dus ook hier weer, haastige spoed, is zelden goed!
groeten Henk
Met mijn opmerking over papagaaien (uitdrukking christ) heb ik het over het onderschrijven van iemands mening, en die ik in dit gevaal graat napraat. Dus papagaaien in dit verband is zeker niet negatief bedoeld, maar positief, dus ik ben het helemaal met je eens. Vandaar dat
. Jammer dat dit verkeerd overkwam. Ik had er natuurlijk wat meer duidelijkheid in moeten leggen, maar ik had haast omdat ik weg moest. Dus ook hier weer, haastige spoed, is zelden goed!groeten Henk
15 mei 2010 om 00:56
Oh, lekker broodpap, was ik helemaal vergeten!!!
Ik ben waarschijnlijk diep van binnen een papkindje gebleven
Ik ben waarschijnlijk diep van binnen een papkindje gebleven
ik dacht al zoiets, vandaar dat ik het even vroeg.
16 mei 2010 om 23:27
Ik zeg mooie discussie!
Toevallig ben ik zelf een wetenschapper (chemicus) en ik weet uit ervaring dat het moeilijk is om causaliteit aan te tonen. Dat er een correlatie bestaat tussen een laag BMI en ontbijt eten zegt nog niets over de oorzaak van de lage BMI. Er schijnt een correlatie te zijn tussen het vermogen van je vrienden en je BMI...
Hoe complexer het systeem hoe moeilijker causaliteit tussen verschillende parameters aan te tonen is. En waar we het zeker over eens kunnen zijn is dat het menselijke lichaam een complex systeem is. Zowel de lichamelijke elementen als de geestelijke hebben enorme invloed op bepaalde zaken!
Helaas heeft niet elke wetenschapper het verschil tussen correlatie en causaliteit even helder voor ogen en worden er regelmatig onzinnige zaken geroepen (professor of niet...).
Ik respecteer ieder zijn mening, ik vind ze echter niet allemaal even interessant
.
Ik heb 20 jaar niet ontbeten, de laatste 3 jaar wel. Bij mij bestaat er voor zover ik weet geen correlatie tussen mijn BMI en het wel of niet eten van ontbijt
.
Toevallig ben ik zelf een wetenschapper (chemicus) en ik weet uit ervaring dat het moeilijk is om causaliteit aan te tonen. Dat er een correlatie bestaat tussen een laag BMI en ontbijt eten zegt nog niets over de oorzaak van de lage BMI. Er schijnt een correlatie te zijn tussen het vermogen van je vrienden en je BMI...
Hoe complexer het systeem hoe moeilijker causaliteit tussen verschillende parameters aan te tonen is. En waar we het zeker over eens kunnen zijn is dat het menselijke lichaam een complex systeem is. Zowel de lichamelijke elementen als de geestelijke hebben enorme invloed op bepaalde zaken!
Helaas heeft niet elke wetenschapper het verschil tussen correlatie en causaliteit even helder voor ogen en worden er regelmatig onzinnige zaken geroepen (professor of niet...).
Ik respecteer ieder zijn mening, ik vind ze echter niet allemaal even interessant
. Ik heb 20 jaar niet ontbeten, de laatste 3 jaar wel. Bij mij bestaat er voor zover ik weet geen correlatie tussen mijn BMI en het wel of niet eten van ontbijt
.
